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酒店管理与数字化运营专业认知教育活动圆满举行
发布时间:2024-09-15 18:35:01  作者:旅游与烹饪学院  阅读量:116

 为帮助2024级新生充分了解所学专业,加强专业自信,快速融入新的环境,9月10日,酒店管理与数字化运营系在酒泉万禧国际酒店、酒泉博物馆、校内烹饪酒店实训中心等场所开展校内外专业认知教育活动,酒店管理系全体教师及24级新生共同参与。

 此次专业认知教育分校内和校外两部分,通过酒泉万禧国际酒店的实地参观学习、酒泉博物馆的文化探索以及酒泉职业学院校内实训室的操作展示,全面而深入地介绍了专业的背景知识、行业现状、专业技能要求,为新生们开启了专业学习的崭新篇章。

 校外认知的活动首站设在酒泉万禧国际酒店。万禧国际酒店为学生们提供了全方位的参观学习机会,从豪华客房的布置艺术到餐厅厨房的精细管理,从会议服务的专业流程到高星级酒店的文化氛围营造,学生们在实地观摩中切实感受到了高端酒店运营的魅力与挑战。系部还特别邀请了酒店管理层的资深员工与学生们进行交流,分享他们的工作经验和行业见解,让学生们深入了解酒店业的运作机制和行业动态,激发了学生们对酒店业未来的无限憧憬。

 随后,学生们前往酒泉博物馆,了解酒泉地区的历史文化和旅游资源。博物馆的专业讲解员带领学生们参观了各个展区,详细讲述了酒泉的历史变迁和文化特色以及丝绸之路的重要作用,使学生们对酒泉的历史文化有了全面的认识。通过参观珍贵的文物展品,学生们不仅增长了知识,也对如何将地域文化融入酒店服务有了更深的思考。他们认识到,酒店服务不仅仅是提供住宿和餐饮,更是传递文化、展示地域特色的重要平台。

 最后,学生们返回学校实训室,开始了专业认知教育的校内实践环节。实训室内配备了先进的教学设施,包括模拟前台、客房、餐厅等,为学生们提供了一个接近真实工作环境的学习平台。由优秀学生代表模拟展示酒店运营,将所学知识转化为实际操作,包括中西餐主题宴会摆台、茶艺展演、酒水服务、创意鸡尾酒调制等,进一步深化了学生们对酒店管理专业的理解。

 此次专业认知教育活动为同学们打开了一扇通往专业领域的大门,对自己所学的专业有了更清晰的认识。相信在未来的学习生活中,同学们将以更加饱满的热情和坚定的信心,投入到专业学习中,为自己未来的学习生活奠定坚实的基础。

信息员: 何玉静        审核: 张来顺

 




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